Trang chủ » Cách làm món cháo hải sản ngon

Cách làm món cháo hải sản ngon

(Ngày đăng: 18-11-2016 09:50:48)
icon facebook   icon google plus  
Hải sản hay đồ biển với nghĩa rộng, thủy hải sản là bất kỳ sinh vật biển được sử dụng làm thực phẩm cho con người. Hải sản bao gồm các loại cá biển, động vật thân mềm (bạch tuộc, mực, nghêu, sò, ốc..,) động vật giáp xác (tôm,cua và tôm hùm), động vật da gai (nhím biển). Ngoài ra, các thực vật biển ăn được, chẳng hạn như một số loài rong biển vàvi tảo.

 

Hải sản là nguồn thực phẩm quan trọng của con người. Hải sản không những có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều loại hải sản được dùng làm thực phẩm và được chế biến làm nhiều món ăn, có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.

Cháo hải sản là một món ăn để giúp chúng ta thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình với những món ăn hằng ngày chứa niều thành phần chất béo, chất đạm,… Với món ăn này thì chúng ta hãy cùng nhau vào bếp với cách làm món cháo hải sản ngon ngọt này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Gạo tẻ, gạo nếp.

- Tôm: 10 con.

- Nấm hương: 200 gam.

- Ngô: 2 bắp.

- Thịt heo băm nhỏ: 100 gam.

- Nước dùng gà: 1 lít.

- Gừng: 2 củ.

- Hành lá.

- Gia vị: Hạt tiêu trắng, đường, muối, dầu ăn.

Cách sơ chế:

- Đầu tiên, luộc tôm chín, rồi bóc bỏ vỏ và phần đầu tôm, ướp tôm với 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị vào bên trong.

- Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, nhặt sạch sạn rồi bắc lên bếp rang sơ qua.

- Ngô rửa sạch, luộc chín rồi tách lấy hạt để riêng ra bát.

- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

- Nấm hương ngâm với nước sôi khoảng 30 phút cho nở đều. Sau đó, vớt nấm để cho ráo nước rồi thái nhỏ.

Cách chế biến:

- Đầu tiên, bắc nồi lên bếp cho nước cùng gạo tẻ và gạo nếp vào nấu cho chín nhừ.

- Khi cháo đã chín mềm thì cho nấm hương vào, đun thêm khoảng 10 phút nữa. Trong quá trình nấu, chúng ta nhớ dùng muỗng canh để khuấy đều cháo, như vậy cháo sẽ không bị vón cục và dính dưới đáy nồi.

- Tiếp theo, đổ nước dùng gà vào rồi cho ngô hạt, gừng và tôm vào đảo đều, đun nhỏ lửa.

- Lúc này, cháo đã sánh lại, chúng ta chỉ việc nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho hành lá và tiêu bột lên trên rồi tắt bếp là hoàn thành xong món cháo hải sản tuyệt ngon rồi đó.

- Cuối cùng, múc cháo ra tô là các bạn có thể thưởng thức món ăn này rồi.

Yêu cầu hoàn thành món ăn:

- Cháo hải sản chín nhừ, có màu sắc hấp dẫn.

- Không tanh, có hương vị thơm và ngọt ngon của tôm, gừng cùng với các loại gia vị.

Các bạn hãy cùng bắt tay ngay vào bếp và chế biến món ăn ngon, bổ dưỡng này cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé, không còn phải lo lắng về vấn đề ăn ngoài không đảm bảo vệ sinh nữa nhé! Chúc các bạn thành công.