Trang chủ » Cách làm món bún xào Singapore cực kì ngon miệng

Cách làm món bún xào Singapore cực kì ngon miệng

(Ngày đăng: 07-11-2015 10:34:14)
icon facebook   icon google plus  
Món bún xào singapore là một cách chế biến đặc biệt từ món bún với các loại nguyên liệu đặc biệt như thịt cua, xá xíu, jambon, hành,... Cách chế biến món bún xào singapore này mang lại cho bạn một hương vị thơm ngon trong từng sợi bún khi được ăn vào miệng

Với cách hướng dẫn món bùn xào singapore này bạn hoàn toàn có thể ghi điểm với bất kì ai nhờ vào hương vị thơm ngon của nó. Đảm bảo với bạn món bún này sẽ làm say mê và thoa mãn cái bao tử của bạn một cách nhanh chóng.

Bún xào singapore

•         Vật liệu:

400g bún khô - 100g xá xíu - 100g thịt cua - 100g mực tuoi - 100g jambon - 30g hành phi dòn - 2 củ hành tây, 1 trái cà chua - 5 tép hành lá - 1 trứng vịt -1 muỗng súp bột năng -1 muỗng súp dẳu mè -1 muỗng súp dầu hào -1/2 muỗng cà phê bột càri -1/2 muỗng cà phê ớt khô -1 muỗng cà phê màu điều - 1 muỗng súp tói bằm -1 chút rượu đế - muối, dường, bột ngọt, nước tương, ngò, ớt.

•         Cách làm:

Bún khô luộc qua nước sôi, cho vừa chín, vớt ra, xả qua nước lạnh, xong để ráo, rồi rưới dầu phi tỏi vào trộn đều

Xá xíu hấp sơ lại rồi xắt sợi nhuyễn. Thụ cua hấp sơ lại, rồi lựa lại cho sạch vỏ. Mực tươi rửa sạch, xắt sợi nhuyễn, rưới chút rượu cho khỏi tanh. Jambon xắt sợi nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch xắt dọc. Hành lá lặt rửa sạch, cát khúc. Trứng vịt quậy với chút bột năng nêm chút muối, bột ngọt + màu điều tráng mỏng với chút dầu, rồi lấy ra xắt sợi nhuyễn. Cà chua rửa sạch bỏ hạt, tỉa hoa.

Bắc chảo dầu cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây, bột càri, ớt khô, mực vào xào đều, kế cho xá xíu, hành lá, dầu mè, dầu hào, xong cho bún vào xào tiếp nêm bột ngọt, muối, đường trộn đều, nêm cho vừa ăn là được.

Cho bún ra đĩa oval, trên xếp trứng xát sợi, xá xíu, jambon, thịt cua, rắc hành phi dòn, xếp thêm cà và ngò cho đ.ẹp. Món này dùng với nước tương + ớt xắt khoanh.