Trang chủ » Cách làm món bánh chay thơm ngon

Cách làm món bánh chay thơm ngon

(Ngày đăng: 18-11-2016 09:39:41)
icon facebook   icon google plus  
Món chay cũng giống như món mặn từ món canh, món kho, món xào, món chiên,… chỉ khác ở cách chế biến và nguyên liệu để tạo nên món ăn đó mà thôi. Chúng ta thường nghĩ rằng những món ăn của những người ăn mặn thì chững người ăn chay sẽ không thể sử dụng được. Nhưng thực tế thì con người chúng ta rất tài giỏi, việc biến tấu những món mặn thành những món chay để những người ăn chay vẫn có thể ăn được mà còn không kém phần hấp dẫn nữa nhé.

Vậy thì hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu một món ăn có thể dùng cho cả chay và mặn, đó là món bánh chay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bột gạọ nếp, bột gạo tẻ.

- 1 gói đường phèn làm bánh trôi.

- Dừa nạo sợi.

- Mè.

- Đậu xanh đã xát sạch vỏ.

- Bột sắn dây.

- Nước hoa bưởi.

- Đường.

- Tinh chất vani.

Cách sơ chế:

- Dừa rửa sạch, nạo thành sợi.

- Mè đãi cho sạch, để cho ráo nước rồi đem rang cho vàng đều.

- Cho bột gạo nếp và bột gạo tẻ vào cái tô lớn, sau đó cho thêm nước từ từ, để bột ngấm nước. Sau đó nhào bột cho bột ngấm đủ nước, không quá nhão là được. Sao cho các bạn có thể viên lại các viên bột dẻo mịn.

- Đậu xanh đem vo thật sạch, sau đó nấu lên giống như là nấu cơm các bạn nhé.

- Khi đậu xanh chín nhừ thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, nếu không có máy xay thì có thể dùng thìa miết hoặc dùng cối để giã.

- Sau đó, bắc lên bếp cho thêm đường vào đun lên, cho đường tan, tạo thành hỗn hợp sền sệt thì chúng ta tắt bếp, cho thêm vani vào, đảo lên.

- Lấy nhân đậu xanh, viên thành những viên nhỏ. Sau đó lấy miếng bột dẹt ra bàn tay rồi cho viên đậu xanh vào trong, sau đó vo tròn lại sao cho lớp bột bên ngoài che kín phần nhân bên trong là được.

- Bây giờ, chúng ta bắt nồi nước lên bếp đun lửa lớn cho nhanh sôi, sau đó cho các viên bột vào, giảm lửa vừa lại.

- Trong lúc cho bánh chín, chúng ta chuẩn bị một bát nước lạnh, khi bánh chay có hiện tượng nổi lên, phần bột màu trắng đục thì vớt bánh ra cho vào bát nước lạnh khoảng 5 phút, vớt ra.

- Tiếp đến, cho bột sẵn dây và đường với lượng vừa đủ vào một chiếc nồi rồi khuấy cho tan hết. Bật lửa vừa đun, cho bột sẵn dây chín, sau đó cho chút nước hoa bưởi vào và tắt bếp.

- Lúc này, cho phần nước bánh đổ lên trên bát bánh chay đã múc từ trước, cho thêm dừa nạo sợi lên, chút đậu xanh vào là xong món bánh chay.

Trên đây, là cách nấu món bánh chay thơm ngon và cũng không quá khó để chúng ta có thể tự tay chế biến ngay tại nhà mà không lo là thức ăn không đảm bảo vệ sinh nữa nha. Vừa thay đổi khẩu vị, vừa có thể tự tay chế biến món ăn cho gia đình thân yêu của mình thì thật là không còn gì bằng đúng không các bạn? Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.