Trang chủ » Cách làm hai món gà chiên giòn cực kì ngon và hấp dẫn

Cách làm hai món gà chiên giòn cực kì ngon và hấp dẫn

(Ngày đăng: 01-12-2015 09:19:28)
icon facebook   icon google plus  
Với gan gà và cánh gà bạn có thể làm được 2 món ăn rất ngon miệng thông qua việc ướp gia vị và chiên chúng lên. Hai món này thường được thấy chủ yếu ở quán nhậu vì hương vị ngon và giúp bạn dễ uống hơn. Tuy nhiên, với sức ngon và hấp dẫn như món này thì bạn có thể tự làm để ăn được nhiều hơn mà vẫn tiết kiệm.

Gan gà chiên giòn

•Vật liệu:

150g gan gà - 2 lòng đỏ trứng gà - 1 muỗng cà phê bột nàng - 1/2 muỗng cà phê muối -1 muỗng cà phê rượugừng -1muỗng cà phê rượu -1/2 muỗng cà phê xì dầu -1/2 muỗng cà phê dầu mè.

•Cách làm:

Gan gà bỏ phàn mỡ, rửa sạch cắt làm 4 để ráo. Đem gan gà ướp vào 1/2 muỗng cà phê muối +1 muỗng cà phê n.rợu gừng +1 muỗng cà phê rượu + 1/2 muỗng cà phê xì dầu + 1/2 muỗng cà phê dầu mè trộn cho đều trong 30 phút.

Lòng đỏ trứng gà quậy với bột năng, khuấy đều cho quánh. Nhúng gan gà vào bột đã khuấy.

Bắc chảo nóng cho dầu ăn vào, cho từng miếng gan gà vào chiên đều độ 2 phút lấy ra.

Sau đó chiên tiếp gan gà lại lần nữa cho đến khi giòn đều đểlên dĩa. Ăn với muối tiêu chanh hoặc sốt chua ngọt.

Cánh gà lăn bột

•Vật liệu:

10 cánh gà - 100g bột năng - 2 lòng đó hột gà - 100g kiệu chua, xì dầu, 1 trái ớt, ngô. 1 trái cà chua - 2 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ tỏi, 5 củ hành tím - 150g xà lách soong -1cặp lạp xưởng -1 củ cà rốt, 1 củ cái trắng tỉa hoa ngâm giấm - tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

•Cách làm:

Cánh gà làm sạch, luộc sơ độ 5 phút, rút xương ướp hành tỏi bằm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng cà phê đường + 2 muỗng phê bột ngọt + 2 muỗng cà phê dầu mè,

để 30 phút.

Lạp xưởng chiên vàng, cắt dài bàng xương gà đãrút ra, xẻ làm tư cho vào cánh gà, thay xưcmg.

Cà chua, ớt tỉa hoa. Hành tím, tỏi bằm nhỏ.

Cho cánh gà vào hấp độ 20 phút, đem ra phết lòng đỏ trứng, lăn qua bột năng khô, chiên vàng.

Cho xà lách soong ra đĩa, xếp cánh gà vòng quanh (phần cánh nhọn quay ra ngoài), chính giữa để cà chua và ớt tỉa hoa chung quanh để đồ chua, dùng nóng với xì dầu.