Trang chủ » Cách chia sẻ món kim chi cải thảo cay

Cách chia sẻ món kim chi cải thảo cay

(Ngày đăng: 16-12-2015 16:35:41)
icon facebook   icon google plus  
Món kim chi cải thảo là một món biến tướng của kim chi ở Hàn Quốc, món ăn này có vị chua cay cực kì ngon. Khi ăn món này bạn sẽ có cảm nhận được một món ăn có tính chất gây nghiện vô cùng cao. Món ăn này như một món mồi ngon cho dân nhậu, dễ làm và rẻ nữa chứ.

Kim chi cải thảo

•Vật liệu:

2kg cải tháo

- 200g cái trắng

- 50g hành lá, 100g tỏi

- 50g hẹ

- 5 muỗng súp nuớc mắm

-1nhánh gừng to

-50g ớt khô, 3 trái ớt to

- 500g muối

•Cách làm:

Cải thảo xắt miếng vừa ăn, rửa sạch, xắt sợi to. Hành lá, hẹ lặt rửa sạch, cắt khúc. Cải trắng gọt rứa sạch, xắt sợi to.

Gừng gọt rửa sạch bằm nhuyễn.

Cho vô thau một lớp cải, lóp muối, cứ như vậy cho đến hết, trên cùng là một lóp cải trắng và rắc một lóp muối, đế khoảng 1,5 giờ.

Sau đó đem xả qua nước lạnh cho sạch muối, và hết mận, để ráo rồi cho vào thau.

Trộn hỗn hợp gồm

+ gừng

+ tỏi

+ hành lá

+ hẹ

+ nước mắm

+ 3 muỗng cà phê bột ngọt

+ 1 muỗng súp đường, trộn đều nêm cho vừa ăn, xong cho ớt khô và ớt bằm vào trộn đều. Rồi trộn vào thau cải thảo cho thấm đều, để 10 giờ sau cho vô tủ lạnh là dùng được.