Cách chế biến món thịt thỏ nấu nấm cực ngon

Thỏ nấu nấm

• Vật liệu:

1con thỏ

- 1 ly rượu cognac, 1ly rượu chát trắng

- 50g bơ, 2 muỗng bột mì

- 100g củ hành tím, 100g nấm rơm, vài tép tỏi

- ngò tây, lávthơm, muối, tiêu.

• Cách làm:

Thỏ lột da làm sạch. Chặt miếng lớn.

Bắc chảo bơ nóng rưới rượu cognac vào, châm lửa đốt. Để thịt + bột vào chiên luôn cho vàng. Khi lửa tắt thì để thịt nguội.

Cho rượu chát trắng, củ hành bóc vỏ vào chảo thịt. Nêm thêm tiêu, muối liệu vừa ăn. Nấm rơm gọl rữa sạch đem ngâm nước muối rồi xả sạch bỏ vào chảo thịt nấu luôn. Chừng 1 giờ là dùng được.

Múc ra tô ăn nóng thơm ngon với lá ngò tây rắc nhỏ rải lên mặt. Nếu ăn cay thì rắc thêm tiêu giã nhuyễn.