Cá lòng tong kho tiêu tiết kiệm nhưng đậm đà tinh thương

Món kho
19/11/2015

Món cá long tong kho tiêu chắc hiện giờ rất ít ai ăn vì có rất nhiều loại cá ngon khác. Nhưng trong cuộc sống hàng ngày món này vẫn luôn hiện hữu bên trong mỗi bữa ăn gia đình. Món các long tong kho tiêu tính ra nó rất ngon miệng và cũng rất dễ làm, nên bạn có thể thử làm để xem nó ngon tới mức độ nào nha.

Cá lòng tong kho tĩêu

• Vật liệu:

300g cá lòng tong tươi, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, đường, nuóc màu, tỏi, dầu ăn.

• Cách làm:

Cá làm sạch váy, cắt bỏ đầu, đuôi, móc ruột, rửa sạch, để ráo. Ướp cá: 1/2 muỗng súp bột ngọt, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa. Đế cá thấm 1 giờ. Tỏi bằm nhuyẻn, phi vàng cho vào cá.

Cho cá vào tô, để lửa riu riu, cho chút nước sôi vào + 3 muỗng súp dầu ăn vào trộn đều, tiếp tục kho cá cạn nước. Nêm lại vừa ăn, rắc tiêu + tỏi phi vào lắc đều cho thấm. Món này dùng nóng với cơm.